Il significato di questo liquore è conseguenza di come io ho percepito la salvia. È una pianta che stupisce perché, nonostante la sua semplicità, è piena di caratteristiche e proprietà alla portata di tutti. Il suo gusto ne esalta la forza ed il colore la sua natura. È stato possibile mettere in mostra queste qualità attraverso l’estrazione dei suoi costituenti in etanolo. Mi piace che gli alcolici si chiamino spiriti perché alla fine è come se nella bottiglia si fosse davvero l’anima estratta dalla pianta; e che in qualche modo è possibile renderla parte di sé bevendola. Questa bottiglia è il risultato di vari tentativi atti ad ottenere un liquore bello da vedere e che conservasse tutto ciò che è stato estratto. Come si può vedere il percorso non è finito. Ho deciso che il sapore non dovesse essere coperto da nessun additivo per mantenerne la struttura.
Perché tutto questo? Grazie alla curiosità. Attraverso essa si possono vivere esperienze che insegnano a riconoscere ed a dare valore a qualcosa.